Ensalada con elaboración de salsa césar casera con toques de alcaparras, anchoas, parmesano y pollo cocinado en el momento.
Salmorejo Cordobés
5,50
Riquísima crema fría de temporada.
Ceviche de bacalao
13,20
Dados de bacalao marinados en lima con laminado de kiwi, un toque de cilantro, chalotas picadas y virutas de cebollino fresco.
Ensalada Mingui.
9,90
Ensalada de espinacas frescas, aguacate, aceitunas negras y tomates cherry, bañada con vinagreta de mostaza y zumo de naranja natural.
Tartar de mejillones
13€
Exquisito tartar de mejillones con picado de pepinillo, chalota y anchoa. Con emulsión de mostaza y un toque de tabasco, acompañado de un gazpachuelo de … mas…
Salmorejo de remolacha
5,50
Cremoso salmorejo con rayaduras de parmesano
Vegano tropical.
11,00
Boniato horneado con emulsión de coco y ajo, acompañado de cebolla caramelizada y perejil.
